Şəkər əvəzediciləri doğrudanmı təhlükəlidir?

Şəkər əvəzediciləri doğrudanmı təhlükəlidir?

• 295 baxış sayı
• 22 İyun 2024

Şəkər əvəzediciləri və onların sağlamlığa təsiri mövzusunda geniş müzakirələr və araşdırmalar aparılmışdır. Bu əvəzedicilər müxtəlif səbəblərdən istifadə olunur: kalori qəbulunu azaltmaq, diş sağlamlığını qorumaq, diabet xəstələri üçün qan şəkərini idarə etmək və s. Lakin onların təhlükəsizliyi və sağlamlığa təsirləri ilə bağlı müxtəlif baxışlar mövcuddur.

Şəkər əvəzedicilərinin növləri

Şəkər əvəzediciləri iki əsas qrupa bölünür: təbii və sintetik.

1. Təbii şəkər əvəzediciləri:

   - Steviya
   - Erytritol
   - Ksilitol

2. Sintetik şəkər əvəzediciləri:

   - Aspartam
   - Sükraloza
   - Saxarin

Şəkər əvəzedicilərinin potensial faydaları

- Kalori Qəbulu: Şəkər əvəzediciləri adi şəkərə nisbətən daha az kalori ehtiva edir və bu, çəki idarə etməyə kömək edə bilər.
- Diş Sağlamlığı: Şəkər əvəzediciləri karies yaranma riskini azaltmaqla diş sağlamlığını qoruyur.
- Diabet Nəzarəti: Şəkər əvəzediciləri qan şəkəri səviyyəsini yüksəltmədiyindən diabet xəstələri üçün daha uyğundur.

Şəkər əvəzedicilərinin potensial zərərləri

- Həzm Problemləri: Bəzi şəkər əvəzediciləri (məsələn, sorbitol və mannitol) həzm problemləri və ishal kimi yan təsirlərə səbəb ola bilər.
- Metabolik Effektlər: Bəzi araşdırmalar uzun müddət yüksək dozada şəkər əvəzediciləri istifadəsinin insulin müqaviməti və maddələr mübadiləsi ilə bağlı problemlərə yol aça biləcəyini göstərmişdir.
- Xərçəng Riski: Keçmişdə saxarin kimi bəzi sintetik şəkər əvəzedicilərinin xərçənglə əlaqəsi olduğuna dair narahatlıqlar olmuşdur, lakin sonrakı tədqiqatlar bu əlaqənin əhəmiyyətli olmadığını göstərmişdir.

Nəticə

Ümumiyyətlə, qədərində istifadə edildikdə şəkər əvəzediciləri əksər insan üçün təhlükəsiz hesab olunur. Lakin hər bir fərd üçün fərqli təsirlər ola biləcəyindən, fərdi sağlamlıq vəziyyətinə və tələblərinə uyğun olaraq həkimlə məsləhətləşmək məsləhətdir. 

Məsləhətlər

- Şəkər əvəzedicilərindən istifadə etməzdən əvvəl etiketləri diqqətlə oxuyun və mümkün yan təsirlər haqqında məlumat alın.
- Təbii şəkər əvəzedicilərinə üstünlük vermək daha məntiqli ola bilər, çünki onlar daha az zərərlidir.
- Hər hansı bir yan təsir hiss edildikdə, məhsulun istifadəsini dayandırın və həkimlə məsləhətləşin.